
西湖边,南山路,柳树成荫依旧◈✿。我站在星巴克门口◈✿,看着遮阳伞下那些捧着冰美式的年轻人◈✿,食指在手机屏幕上快速地滑动不停◈✿。老张走过我的面前◈✿,提着他那只喝了十几个年头通体褐黄的玻璃杯往断桥头的凉亭走去◈✿,那杯里依旧是已经吃了一天的西湖龙井◈✿。
这一幕让我想起茶圣陆羽◈✿,他在《茶经》里写道◈✿:“茶之为饮◈✿,发乎神农氏◈✿。”五千年的茶文化◈✿,如今却在这咖啡与奶茶的夹缝中艰难求生◈✿。白居易在《琴茶》这样写◈✿:“琴里知闻唯渌水◈✿,茶中故旧是蒙山◈✿。”可如今◈✿,咖啡馆的软椅一席难抢◈✿,奶茶店的队伍人头攒动◈✿,茶的“故旧”成了记忆◈✿。
杭州作为“茶都”拥有深厚的茶文化底蕴◈✿,不过我发现除了西湖景区周边的传统茶馆外◈✿,在CBD区域想找家方便的品茶场所◈✿,可选择的地方还是不多◈✿。之前有一次在滨江办事时◈✿,想就近找家茶馆小憩◈✿,发现最近的一家也有较远的距离◈✿。这让我想起大学老师在《文化人类学概论》课上的那句玩笑◈✿:“这个社会啊◈✿,研究咖啡杯子比认识紫砂壶的多◈✿,能准确说出咖啡豆是哪里产的◈✿,却说不出中国十大名茶◈✿。”
李磊◈✿,是我一位从事IT的朋友◈✿,同我一样84年生属鼠◈✿,他办公室的那片小乌金石上◈✿,总是散着迷人的茶香◈✿。他说◈✿:“代码写不下去时◈✿,泡茶比抽烟管用◈✿。看着茶叶舒展开来◈✿,就像看见自己皱着的眉头慢慢打开了◈✿。”他最喜欢武夷岩茶◈✿,说那“岩骨花香”的味道◈✿,像极了人生——先苦后甜◈✿,余韵悠长◈✿。
可是他有句话却说得实在◈✿:“现在的年轻人柚子直播平台◈✿,不是不爱喝茶◈✿,是没那个时间啊◈✿!”确实◈✿,在这个外卖都要掐着秒表等的时代3499拉斯维加斯-官方APP下载◈✿,◈✿,谁有闲心守着茶壶看茶叶沉浮?更别说那些用一次性杯子泡茶的茶贩子5357cc拉斯维加斯欢迎您◈✿,把上好的龙井泡得像隔夜菜汤◈✿,生生把年轻人对茶的期待都浇灭了◈✿。唐代卢仝在《七碗茶歌》里写◈✿:“一碗喉吻润◈✿,二碗破孤闷……”可如今◈✿,年轻人连“一碗”的耐心都难寻◈✿。
有次去茶叶市场◈✿,一个老板拍着胸脯说他的普洱是“15年陈”◈✿,结果被懂行的客人当场戳穿是“做旧茶”◈✿。这样的乱象◈✿,让多少想尝试喝茶的年轻人望而却步?明代张大复在《梅花草堂笔谈》中说◈✿:“茶性必发于水◈✿,八分之茶遇水十分◈✿,茶亦十分矣◈✿。”可现在的茶商◈✿,连三分诚意都难给5357cc拉斯维加斯欢迎您◈✿。
我的家乡◈✿,是被19万亩茶园芳育的淳安◈✿,她与茶的“情诗”始于东汉◈✿。陆羽在《茶经》中写下“睦州有鸠坑”◈✿,让这片土地与茶结下了千年妙缘◈✿。
鸠坑茶◈✿,曾是历朝历代的贡品◈✿,宋代《太平寰宇记》记载的“鸠坑团茶”◈✿,让茶香浸润了历代文人的笔墨◈✿。而今◈✿,央视《体育新闻》也曾这样报道◈✿:“从古代的丝绸之路◈✿、茶马古道◈✿、茶船古道◈✿,到今天的‘一带一路’◈✿,茶这片小小的东方树叶穿越历史◈✿、跨越国界◈✿,深受各国人民喜爱◈✿。原产淳安的鸠坑种◈✿,就是制作龙井茶的重要品种◈✿,曾搭乘神舟五号飞船进行航天育种试验◈✿,多次被引种到国内外◈✿,有‘江南母茶’的美誉◈✿。”
我曾游走于鸠坑乡的茶山上◈✿,那棵800岁的“茶树王”依然枝繁叶茂拉斯维加斯◈✿!◈✿。茶农老吴跟我说◈✿:“现在最愁的就是找不到年轻人接班◈✿。”他儿子大学毕业后留在杭州做码农◈✿,说“种茶太辛苦◈✿,来钱太慢”◈✿。范仲淹任睦州太守时曾感叹◈✿:“春山半是茶◈✿。”可如今春山犹在官方APP下载◈✿,采茶人的鬓角却已斑白◈✿。
在淳安王阜乡的深山中◈✿,一种几乎被遗忘的茶叶正悄然复兴——严家大方◈✿。它曾是五代十国时的贡品◈✿,却无声沉寂了20余年◈✿,如今被故宫博物院的订单重新唤醒了生命力◈✿。
严家大方◈✿,专门采摘生长于海拔900米以上的高山大叶◈✿,因其独特性◈✿,严家大方是没有“明前茶”的◈✿。而炒制严家大方也需特制的“磨叽锅”◈✿,锅内凹槽塑造茶叶独特的扁长条形◈✿。如今全乡仅存8口锅◈✿,最年轻的炒茶师傅已54岁◈✿。2017年◈✿,当地成立严家大方茶业公司◈✿,在千米高山上划定300亩保护区◈✿,禁用农药◈✿,复原古法◈✿。一级茶售价高达千元每斤◈✿,茶农们也感慨道◈✿:“以前茶叶都烂在山里◈✿,没人采◈✿,现在一斤茶青就能卖上不少钱◈✿!”
一次偶然的机会◈✿,在龙冠茶“我在千岛湖有片茶园”项目上◈✿,我见到了95后茶艺师◈✿,她穿着汉服直播采茶◈✿。她说◈✿:“不是年轻人不爱茶◈✿,是要用他们懂的方式来讲◈✿。”这让我想起苏轼那句◈✿:“戏作小诗君勿笑◈✿,从来佳茗似佳人◈✿。”茶的“佳人”之美◈✿,正需要新时代的诠释◈✿。
前段时间去朋友阿强的互联网公司◈✿,发现他们把原来的咖啡吧改成了“代码茶馆”◈✿。产品经理小王给我演示他们的“debug茶会”◈✿:每解决一个bug就集体举杯“cheers”◈✿。他说◈✿:“现在组里00后都开始研究哪家店的冰滴茶好喝了柚子直播平台◈✿。”
这种变化随处可见◈✿:写字楼下的全家便利店◈✿,东方树叶和康师傅无糖茶卖得比可乐还火◈✿;商场里的新式茶饮店人文学系◈✿。◈✿,年轻人排队买“茶拿铁”◈✿;电影《泳往直前》里◈✿,演员们手捧清茶在千岛湖的美丽茶园中感受千年茶文化◈✿,而睦州玫桂红茶巧克力砖也成了我的日常口粮◈✿。
最让我惊喜的是◈✿,那次旅行到了下姜村“栀子花开”农产品陈列体验馆◈✿。在这里柚子直播平台◈✿,我闻到了无处不在的栀子花香◈✿,这得益于2003年以来浙江省科技特派员的无私奉献◈✿,他们居然想到了为村里所有公共场所都装上“花香扩散器”柚子直播平台◈✿。在体验馆里◈✿,95后的工作人员热情地为我泡了一杯下姜村的栀子藏红茶◈✿,其味道融合了红茶的醇厚与栀子花的清香◈✿,口感独到而迷人◈✿。其汤色泽红亮◈✿,入口顺滑◈✿,回味悠长◈✿。看着几个与我一同品尝的年轻姑娘◈✿,为我介绍的95后这样说◈✿:“我们真的希望年轻人知道◈✿,茶不只是‘爸爸们’的饮料◈✿。”
还有一个年轻的茶人◈✿,她的故事令人动容◈✿,她的梦想与茶有关◈✿。郭松梅◈✿,山东人◈✿,从海外归国◈✿,选择了一处令她迷恋之地◈✿,创立了一个令年轻人喜爱的茶品牌——“抹茶千家”◈✿,这个使她倾慕的地方就是淳安县枫树岭镇汪村◈✿。而我的同学卢先生◈✿,在他的家乡左口开了一家民宿◈✿,在前厅的柜台上◈✿,总会摆一些“抹茶千家”的茶点◈✿,而墙上挂着陆游的诗◈✿:“晴窗细乳戏分茶◈✿,素瓷传静夜◈✿,芳气满闲轩◈✿。”古韵与新潮◈✿,在此刻悄然交融◈✿。
看到这些变化和故事◈✿,我突然明白◈✿:茶文化的传承历史研究◈✿,不是要年轻人回到过去◈✿,而是要让茶走进他们的生活◈✿,走进他们的心◈✿。
日本茶道讲究“和敬清寂”5357cc拉斯维加斯欢迎您◈✿,英国下午茶注重礼仪排场◈✿。中国茶道的精神是什么?或许就藏在那句“柴米油盐酱醋茶”里——茶可以是阳春白雪◈✿,也可以是下里巴人◈✿;能登大雅之堂◈✿,也入寻常百姓家◈✿。
我的心理咨询师朋友在诊疗室放茶具已成她的独到之处◈✿。“很多年轻人都很焦虑◈✿,我就请他们先看我泡工夫茶◈✿。”她说◈✿,“看着冒着白气的热水冲进洁白的骨瓷盖碗◈✿,茶叶于是顺势翻滚舒展◈✿,呼吸不自觉就慢下来了◈✿。”有患者告诉她◈✿,这比吃药管用◈✿。
去年夏天◈✿,受朋友邀请去参观鸠坑茶博馆◈✿,我看到一群小学生正在体验宋代点茶◈✿。他们笨拙地打着茶沫◈✿,笑声洒满整个展厅◈✿。这让我想起杨万里那句◈✿:“儿童急走追黄蝶◈✿,飞入菜花无处寻◈✿。”或许茶文化的未来◈✿,就藏在这些稚嫩的手势里◈✿。
离开时◈✿,恰巧碰到了当地茶人们家喻户晓的“潮鸠茶娃”◈✿,他的父亲是鸠坑乡潮鸠农产品有限公司创始人◈✿,是一位对淳安的山水一见钟情◈✿,又出于对茶文化浓烈的热爱◈✿,而寄情于千岛湖畔鸠乡茶园的广东人柚子直播平台◈✿。“茶娃”5357cc拉斯维加斯◈✿,◈✿,是鸠坑乡自古以来对孩子们的惯称◈✿,“潮鸠茶娃”则是作为一个“茶人”父亲5357cc拉斯维加斯欢迎您◈✿,为孩子赋予的灵动“茶气”◈✿。他说◈✿:“茶文化的传承◈✿,需要从娃娃抓起◈✿,从小就培养他们的兴趣◈✿,先让他们觉得茶可爱◈✿,他们才会喜爱茶◈✿,想要去了解茶的文化◈✿,在未来去把我们的茶文化一代又一代地传下去◈✿。”
回杭的高铁上◈✿,我泡了杯严家大方◈✿。看着车窗外的青山绿水人类学◈✿,◈✿,突然觉得5357cc拉斯维加斯欢迎您◈✿,这片陪伴中国人五千年的树叶◈✿,一定能在新时代找到它的位置◈✿。正如茶圣陆羽所言◈✿:“天育万物柚子直播平台◈✿,皆有至妙◈✿。”茶的未来5357cc拉斯维加斯欢迎您◈✿,就藏在我们这一代一代人的选择里5357cc拉斯维加斯欢迎您◈✿。
卢仝七碗茶◈✿,喝出了羽化登仙的意境◈✿;东坡一盏茗◈✿,品出了人世清欢的滋味◈✿。茶◈✿,是神农解毒的灵草◈✿,是陆羽笔下的嘉木历史系◈✿,◈✿,更是今人安顿心灵的良方◈✿。当“潮鸠茶娃”遇见“代码茶会”◈✿,当抹茶蛋糕藏了千岛玉叶◈✿,当抹茶冰激凌染上了春的颜色◈✿,这片东方树叶的故事◈✿,才刚刚在狮贺两城的头顶上撩起波澜◈✿。